Nuestro enfoque científico de la selección, la creación de variedades y la diversidad

Gracias a la amplia red de técnicos de campo, la selección ha podido mantenerse hasta nuestros días. Conocen sus viñedos y mantienen una relación directa con los viticultores. Así, este trabajo de prospección continúa de forma incesante con el fin de lograr la mejor representatividad posible de la diversidad intravarietal.

Con el paso del tiempo, las exigencias se han ido perfeccionando e incorporando las características organolépticas a través de las numerosas vinificaciones experimentales realizadas cada año.

Con la selección y la creación de variedades, aunamos competencias diversas: agronomía, enología, análisis sensoriales, fisiología, patología, genética...

Esta es una de las fortalezas de este colectivo que, gracias a la diversidad de sus conocimientos científicos, permite obtener material vegetal de alto rendimiento.

Otra de las fortalezas de este sistema es someter las variedades en evaluación a protocolos estrictos, tanto en el viñedo como en la bodega.

Hoy en día, habida cuenta de los retos relacionados con el material vegetal, no se descarta ninguna vía. La selección clonal continúa con el objetivo de ofrecer la representación más amplia posible de la diversidad de nuestras variedades de vid; asimismo, ya se ha iniciado la selección de variedades olvidadas y de variedades mediterráneas.

Por último, la evaluación actual de portainjertos extranjeros permitirá disponer de plantas mejor adaptadas a unas condiciones climáticas en constante evolución.

A medio plazo, la creación de portainjertos resistentes a la filoxera y a los nematodos vectores del entrenudo corto completará esta oferta en materia de adaptación.

Por último, a partir de 2032, las primeras variedades resistentes de tipicidad regional pasarán a formar parte del Catálogo Nacional.

Cada lote se produce respetando estrictos protocolos sanitarios, cuenta con una trazabilidad completa (origen de los injertos, certificados sanitarios e identificadores de lote) y se integra en una red de difusión bajo licencia de marca.